Les Eminades

Im Januar 2002 von Patricia und Luc Bettoni gegründet. Luc, ein studierter Önologe (Bordeaux und Montpellier), hat sich mit Patricia, einer Pharmazeutin, den Traum vom eigenen Weingut erfüllt. Die inzwischen 13 Hektar große Domaine "Les Eminades" im St. Chinian stellt für mich die absolute Avantgarde des Languedoc dar. Zum einen widmet man sich akkribisch der verrufenen Rebsorte Carignan, die besondere Pflege und uralte Rebstöcke für beste Ergebnisse verlangt, zum anderen haben die Bettonis mit enormen Aufwand und strikter biodynamischer (zertifiziert) Weinbergsarbeit es geschafft, die alten – zum Teil über Jahrzehnte vernachlässigten – Rebstöcke wiederzubeleben und erzeugen heute mit die aufregensten Weine des Languedoc. Es weht ein frischer Wind durch die Region, wir begleiten die Arbeit der Bettonis seit Beginn mit großer Freude.